Løst og fast om mad, hvor den kommer fra og hvad der er involveret undervejs af etiske, økologiske og samfundsmæssig karakter.
Blandt de ting jeg skriver er økologi, genmodificerede fødevarer, farmers markeder, permakultur, brødfødning i bogstavelig og overført betydning.
Alt om champagne. Dyrkning af vinstokke, vinificering, champagnificering, servering, opbevaring, historie, turisme og meget mere. Skrevet af dansk journalis
Sociale Bookmarks: